Resep Cumi Crispy oleh Mama Ratna

Hai assalamualaikum, selamat datang di channel resep Mama Ratna. Kali ini saya mau berbagi resep cumi crispy yang enak dan juga renyah. Cara buatnya gampang sekali, kalau teman-teman pengen tahu bahannya apa aja dan cara buatnya, bagaimana? Tonton terus video ini sampai selesai ya dan jangan lupa klik tombol subscribe dan juga diklik tombol loncengnya.

Bahan-bahan:

• 300 gram cumi segar
• Garam
• Merica bubuk
• 250 gram tepung terigu
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu ayam
• Setengah sendok teh merica bubuk
• Setengah sendok teh baking powder
• Air putih
• Minyak goreng
• Cabe rawit
• Cabe hijau
• Bawang putih
• Gula pasir
• Micin (jika diinginkan)

Cara Membuat:

1. Potong cumi segar menjadi 2 bagian, kemudian potong lagi menjadi sebagian kecil.
2. Lumuri cumi dengan garam dan merica bubuk, aduk rata dan diamkan selama 10 menit.
3. Buat tepung krispi dengan mencampurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, kaldu ayam, merica bubuk, dan baking powder. Aduk hingga tercampur rata.
4. Ambil 3 sendok makan tepung krispi dan tambahkan air putih kurang lebih satu gelas kecil. Aduk hingga tercampur rata.
5. Panaskan minyak goreng secukupnya.
6. Lumuri cumi dengan tepung krispi hingga rata, kemudian celupkan ke dalam adonan pencelup dan diamkan kembali di dalam tepung krispi hingga terbalut rata.
7. Goreng cumi dalam minyak panas hingga coklat keemasan, angkat dan tiriskan.
8. Untuk sambal bawang, ulek cabe rawit, cabe hijau, dan bawang putih hingga halus. Tambahkan garam, micin, dan gula pasir, aduk rata. Siram dengan minyak goreng panas bekas menggoreng cumi, kemudian aduk hingga tercampur rata.
9. Sajikan cumi crispy dengan sambal bawang.

Terima kasih sudah menonton video ini, jangan lupa like dan set daya belum subscribe jangan lupa subscribe ya. Wassalamu’alaikum warahmatullahi itu lho.