Lumpia Isi Mayo
Hai semua, selamat datang kembali di youtube channel resep Mama Ratna. Kali ini aku membuat lumpia isi mayo. Cara buatnya sangat gampang, rasanya enak banget, dijamin bikin ketagihan.
Bahan-Bahan
- 3 buah sosis ayam
- 1 butir telur ayam
- 50 gram saus sambal
- 50 gram mayones
- 1/2 sendok makan susu kental manis putih
- 18 lembar kulit lumpia
- 2 sendok makan tepung terigu
- Air putih secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
1. Potong Sosis
Siapkan 3 buah sosis ayam, potong menjadi 3 bagian. Kemudian, belah sosisnya menjadi dua. Untuk 3 buah sosis tadi, dipotong dan dibelah menjadi 18 buah.
2. Rebus Sosis dan Telur
Rebus sosis ke dalam air panas kurang lebih 3 menit. Angkat sosisnya dan tiriskan. Selanjutnya, rebus 1 butir telur ayam selama 10 menit. Angkat telurnya dan masukkan ke dalam air dingin. Pukul-pukul cangkang telur secara perlahan dan kupas cangkangnya.
3. Campur Bahan Isi
Siapkan 50 gram saus sambal dan 50 gram mayones. Tambahkan susu kental manis putih secukupnya dan aduk hingga merata.
4. Buat Bahan Perekat
Siapkan 2 sendok makan tepung terigu dan tambahkan air putih secukupnya. Aduk hingga konsistensinya pas.
5. Isi dan Lipat Kulit Lumpia
Siapkan 1 lembar kulit lumpia, tambahkan seperempat sendok makan mayones, seperempat sendok makan saus sambal, beberapa sosis dan telur yang sudah dipotong. Tambahkan bahan perekat tepung terigu dan air di pinggiran kulit lumpia. Lipat bagian sampingnya hingga membentuk segitiga lancip dan rekatkan. Kembali tambahkan bahan perekat dan lipat bagian bawahnya hingga bentuknya berbentuk kerucut. Rekatkan pinggiran kanan dan kirinya. Ulangi hingga semua isi habis.
6. Goreng Lumpia
Setelah semua lumpia siap, panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng lumpia hingga kering dan matang. Angkat, tiriskan dan se
