Cara Membuat Lumpia Sayur Goreng yang Gurih dan Renyah

Bahan-bahan

• 1 buah wortel
• Kecambah sayur atau toge
• 2 buah daun bawang
• Kulit lumpia secukupnya
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh kaldu ayam
• 1 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sendok makan tepung terigu
• Air secukupnya

Cara Membuat

1. Pertama, potong wortel serong dan iris tipis-tipis.
2. Tumis bawang putih dengan minyak goreng sampai harum dan masukkan wortel. Kemudian, tambahkan kecambah sayur dan bumbu (merica bubuk, kaldu ayam, garam) secara merata. Diamkan sebentar.
3. Buat perekat dengan mencampurkan tepung terigu dan air hingga mengental.
4. Ambil satu lembar kulit lumpia, letakkan satu sendok sayuran di atasnya, dan lipat seperti amplop. Rekatkan dengan bantuan tepung perekat.
5. Goreng dengan minyak panas hingga matang dan berwarna coklat. Aduk agar matang dengan merata. Angkat dan tiriskan.

Sajikan lumpia sayur goreng bersama teh hangat dan manis.

Tips:

Jangan terlalu banyak mengisi sayuran pada kulit lumpia agar mudah digulung dan tidak pecah di dalam minyak panas.