Ikan Mangut Lele ala Mama Ratna

Halo Assalamualaikum teman-teman,

Selamat datang kembali di channel resep Mama Ratna di video kali ini aku akan berbagi ide masakan sehari-hari yaitu ikan mangut lele cara buatnya mudah banget rasanya enak dimakan dengan nasi putih seperti ini enak banget kuahnya yang segar jadi buat teman-teman yang pingin tahu bahannya apa aja dan cara buatnya Bagaimana

Shima dan tonton terus video ini sampai selesai dan jangan lupa dukung channel ini dengan cara Klik tombol subscribe dan juga diklik tombol loncengnya

Bahan-Bahan

• 6 ekor ikan lele
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh ketumbar
• jahe secukupnya
• kunyit secukupnya
• 2 siung bawang putih
• tepung sedikit aja
• 1 buah tomat
• 2 siung cabe merah besar
• 10 siung cabai rawit atau sesuai selera
• lengkuas secukupnya
• kencur secukupnya
• 2 buah kemiri
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2.1 batang serai
• kunyit bubuk secukupnya bisa diganti dengan kunyit Biasa dua sendok teh
• kaldu ayam dua sendok teh
• garam 1 sendok teh
• gula pasir setengah sendok teh
• ketumbar secukupnya
• kemangi secukupnya
• santan Kara satu bungkus yang ukuran 65 mililiter

Cara Membuat

1. Bersihkan ikan lele, sayap-sayap, kemudian cuci bersih. Haluskan bumbu seperti garam, ketumbar, jahe, kunyit dan bawang putih. Adukan hingga rata dan diamkan hingga bumbu meresap.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng ikan lele yang sudah dibumbui hingga kering. Setelah itu angkat dan tiriskan.
3. Haluskan bumbu kuah dengan bahan seperti tomat, cabe merah besar, cabai rawit, jahe, lengkuas, kencur, kemiri, bawang putih, dan bawang merah. Campurkan dengan santan dan air kemudian kocok hingga halus.
4. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu hingga harum. Masukkan kunyit bubuk, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk bumbu hingga matang.
5. Masukkan air dan santan. Aduk lagi dengan cabe rawit, garam, kaldu ayam, dan gula pasir. Masukkan ikan lele dan tomat. Aduk pelan-pelan hingga kuah mendidih.
6. Tambahkan kemangi, aduk sebentar dan kemudian matikan kompornya. Ikan mangut lele siap disajikan.

Mangut ikan lelenya udah jadi gampang kan bikinnya ini rasanya enak banget bisa dijadikan ide masakan sehari-hari dimakan dengan nasi putih seperti ini udah enak banget ini kuahnya segar ikan lelenya enak. Semoga kalian suka dengan video ini dan semoga video ini bermanfaat jangan lupa like dan subscribe serta nyalakan tombol loncengnya agar teman teman tidak ketinggalan pas aku upload video terbaru. Terima kasih!