Resep Bakwan Sayur Super Renyah

Hai semua, selamat datang kembali di channel YouTube resep Mama Ratna. Kali ini aku membuat bakwan sayur yang super renyah, gurih, dan tidak berminyak sama sekali. Cocok dijadikan camilan ataupun ide jualan.

Bahan-bahan:

• 400 gram sayur kol, dicuci dan diiris kecil-kecil
• 200 gram wortel, dipotong kecil-kecil
• Daun bawang secukupnya
• 200 gram tepung terigu
• 2 sendok makan tepung beras
• 1 sendok teh merica bubuk
• 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu ayam
• Air putih secukupnya
• 1 sendok makan margarin yang sudah dicairkan

Langkah-langkah:

1. Campurkan sayur kol, wortel, daun bawang, tepung terigu, tepung beras, bawang putih, merica bubuk, garam, dan kaldu ayam dalam satu wadah.
2. Aduk sampai tercampur rata.
3. Tambahkan margarin sedikit demi sedikit sambil diaduk.
4. Tambahkan air putih secukupnya secara bertahap sambil diaduk hingga adonan tidak terlalu encer.
5. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan.
6. Masukkan satu sendok makan adonan bakwan ke dalam minyak panas dan pipihkan sedikit.
7. Goreng hingga berubah warna dan balik satu kali saja.
8. Angkat bakwan dan tiriskan.

Jangan lupa pastikan minyak panas dan gunakan api sedang cenderung besar supaya gorengan tidak berminyak. Selamat mencoba!