Martabak Telur Sosis ala Mama Ratna
Intro
[Musik] Hai semua selamat datang kembali di channel YouTube resep Mama Ratna ide jualan kali ini aku membuat martabak telur sosis cara buatnya sangat gampang rasanya enak banget dijamin bakalan ketagihan dan kalau dijual juga bakalan laris banget ini. Yang penasaran bahannya apa aja dan cara buatnya Seperti apa simak videonya sampai selesai tapi
Pastikan sebelumnya teman-teman sudah tekan tombol subscribe dan tombol loncengnya supaya dapat notifikasi video terbaru secara gratis
Membuat Isian Martabak
Langkah pertama siapkan dua buah sosis ayam bisa juga pakai sosis sapi [Musik] selanjutnya sosisnya ini dipotong kecil-kecil untuk caranya teman-teman bisa melihat seperti di video [Musik] [Musik] nah seperti ini hasilnya selanjutnya. Lakukan hal yang sama sampai sosisnya selesai [Musik]. Selanjutnya kita sisihkan dulu ya teman-teman.
Bahan selanjutnya siapkan satu bonggol daun bawang yang sudah dicuci bersih kemudian daun bawangnya ini dipotong kecil-kecil seperti di video [Musik] sudah selesai hasilnya seperti ini. Selanjutnya kita sisihkan dulu bahan selanjutnya ini aku punya sayur kol secukupnya saja ya teman-teman sayur kol ini sudah aku cuci bersih kemudian dipotong atau diiris kecil-kecil seperti di video sudah selesai hasilnya seperti ini teman-teman.
Untuk langkah selanjutnya, siapkan wadah kemudian pecahkan dua butir telur ayam [Musik] kalau sudah dikocok sampai tercampur rata seperti ini sudah cukup selanjutnya tambahkan setengah sendok teh garam setengah sendok teh kaldu ayam setengah sendok teh merica bubuk setengah sendok teh gula pasir kemudian masukkan sosis yang sudah dipotong [Musik] masukkan sayur kol yang sudah dipotong kemudian masukkan juga daun bawang yang sudah dipotong kecil-kecil selebihnya diaduk dan dicampur sampai tercampur rata.
Oh ya teman-teman untuk perkiraan model bahannya nanti bakal aku tulis di deskripsi ya jadi teman-teman semisal mau menjualnya bisa dikira-kira harga jualnya berapa. Kalau sudah rata seperti ini kemudian kita panaskan minyak goreng sedikit saja. Tunggu sampai minyak gorengnya panas kemudian di sini aku pakai bumbu kari bumbu kari seperti ini ya Bumbu karinya sesuai persediaan yang ada aja ya teman-teman ini aku pakai setengah sendok makan kemudian ditumis sampai bumbunya ini harum kalau bumbunya ini sudah matang kemudian kita masukkan sayur dan juga telur tadi selanjutnya kita tumis sampai matang ya teman-teman [Musik].
Oh ya teman-teman kalau sudah mau matang seperti ini bisa dites rasanya dulu ya sekiranya kurang gurih atau kurang asin bisa ditambahkan garam atau kaldu bubuknya nah seperti ini sudah matang teman-teman kemudian matikan kompornya selanjutnya isian ini kita diamkan sampai dingin dulu ya teman-teman.
Membuat Lem Perekat
Sambil menunggu isiannya ini dingin aku akan membuat lem perekatnya di sini siapkan wadah kemudian aku masukkan satu sendok makan tepung terigu nanti semisal kurang bisa bikin lagi ya teman-teman ditambahkan air putih secukupnya saja kemudian diaduk sampai rata kalau sudah rata untuk teksturnya ini sedikit kental seperti ini ya teman-teman.
Proses Penggorengan Martabak
Nah selanjutnya, siapkan kulit lumpia secukupnya ini kulit lumpianya udah aku belah-belah seperti ini udah aku pisahkan jadi nanti lebih gampang ya teman-teman. Siapkan satu lembar kulit lumpia kemudian kita tambahkan 1 sendok makan isian di atasnya kalau untuk isiannya itu sesuai selera ya teman-teman mau banyak atau sedikit kalau untuk dijual disesuaikan saja dengan harga jualnya kemudian kita tambahkan lem perekat di bawah selanjutnya kita lipat di bagian bawahnya ini dan kita tambahkan lem perekat lagi di bagian kanan dan kirinya kalau sudah bagian kanannya ini aku lipat ke tengah bagian kirinya juga sama kita lipat ke tengah kemudian bagian atasnya kita tambahkan lem perekat Kalau sudah tinggal dilipat seperti di video [Musik] untuk nanti hasilnya seperti ini ya teman-teman lakukan hal yang sama sampai selesai.
Selanjutnya aku goreng dulu ya teman-teman. Panaskan minyak goreng secukupnya Ditunggu sampai minyak gorengnya panas. Kalau minyak gorengnya sudah panas kita masukkan martabak telurnya secukupnya saja sesuai besarnya penggorengan ya teman-teman dan pastikan juga minyaknya harus benar-benar panas supaya nanti martabaknya tidak terlalu banyak menyerap keringat kalau sudah goreng sampai matang ya jangan lupa sambil di bolak-balik supaya matangnya merata kemudian goreng kembali sampai kering dan juga sampai matang [Musik].
Oh ya teman-teman kalau mau dimakan saat masih hangat itu enak banget dan renyah suka banget deh. Ini cocok banget untuk dijadikan camilan di rumah atau dijual sebagai menu jualan. Bagaimana cara mengemasnya? Teman-teman bisa mengemasnya menggunakan Mika plastik atau bisa juga pakai kemasan yang lain ini hanya contoh saja ya teman-teman untuk harganya sesuaikan saja dengan harga modal masing-masing daerah. Terima kasih.