Resep Pentol Tahu

Oleh Mama Ratna di Youtube

Hai semua, selamat datang kembali di channel YouTube resep Mama Ratna! Di video kali ini aku akan bagikan salah satu ide jualan lagi, kali ini aku membuat pentol tahu curah. Jajanan ini selalu laris dijual dan tidak kenal musim atau tidak kenal masa karena rasanya yang enak dan harganya yang murah. Jadi, camilan ini cocok banget untuk dijadikan camilan di rumah ataupun dijadikan ide jualan.

Bahan-bahan:

• 15 buah tahu goreng atau tahu matang yang bentuknya segi empat
• 125 gram tepung terigu
• 125 gram tepung kanji atau tapioka
• setengah sendok teh garam
• setengah sendok teh kaldu ayam
• setengah sendok teh merica bubuk
• 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
• 1 bonggol daun bawang yang sudah dicuci dan dipotong kecil-kecil
• Saus cabe atau saus sambal secukupnya
• Air putih panas secukupnya
• 5 buah cabe rawit yang digoreng
• 2 buah atau 2 siung bawang putih yang digoreng
• Plastik kecil untuk kemasan
• Tusukan untuk memudahkan pengambilan

Langkah-langkah:

1. Potong 15 buah tahu goreng menjadi dua bagian. Keluarkan bagian dalam tahunya.
2. Campurkan tepung terigu, tepung kanji/tapioka, garam, kaldu ayam, merica bubuk, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan daun bawang yang sudah dicuci dan dipotong kecil-kecil. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air panas secukupnya sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
3. Lumuri tangan menggunakan minyak goreng agar tidak lengket. Ambil adonan secukupnya lalu masukkan ke dalam tahu goreng. Pencet-pencet sedikit agar adonan dapat masuk ke dalam lubang tahu.
4. Kukus tahu pentol selama 20 menit.
5. Untuk sausnya, haluskan cabe rawit dan bawang putih yang telah digoreng. Campur dengan saus cabe atau saus sambal, garam, gula pasir, dan air putih panas secukupnya.
6. Kemas pentol tahu dengan plastik kecil dan tambahkan saus sambal. Tusuk dengan tusukan.
7. Sajikan dan nikmati!

Untuk dijual, teman-teman bisa menggunakan kemasan sterofoam yang kecil untuk harga 750 per biji atau 1000 rupiah per biji disesuaikan saja dengan lokasi tempat jualan ya teman-teman. Ini untuk satu buah tahu yang sudah dipotong menjadi 4 jadinya kecil-kecil.

Selamat mencoba dan semoga sukses dengan ide jualan pentol tahu curah dari Mama Ratna ini. Jangan lupa tekan tombol subscribe dan tombol lonceng agar dapat notifikasi video terbaru secara gratis. Sampai jumpa kembali di video aku selanjutnya!