Cara Membuat Ayam Serundeng Enak
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Setengah kilogram daging ayam, cuci bersih dan potong-potong
- 500 ml air putih
- Setengah butir kelapa yang sudah diparut
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Jahe secukupnya
- Lengkuas secukupnya
- 4 butir kemiri
- Kunyit secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 1 buah serai
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh kaldu ayam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara membuat ayam serundeng:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit, dan ketumbar dengan blender.
- Tambahkan air sedikit ke dalam blender dan blender kembali hingga halus.
- Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam ayam. Aduk rata.
- Masukkan air putih, garam, kaldu ayam, merica bubuk, lengkuas, daun salam, serai, dan kelapa parut ke dalam ayam. Aduk rata.
- Masak hingga airnya menyusut dan ayam matang. Aduk sesekali agar tidak gosong.
- Goreng ayam serundeng hingga matang dengan minyak sedikit agar tidak terlalu berminyak. Aduk terus hingga serundeng kering.
- Sajikan ayam serundeng dengan menaburkan serundeng di atasnya.
Jangan lupa untuk menonton video tutorial ini sampai selesai dan klik tombol subscribe serta loncengnya agar tidak ketinggalan video tutorial masakan selanjutnya dari Resep Mama Ratna yang nikmat dan mudah dibuat.
