Sajian Opor Ayam yang Lezat dan Mudah

Assalamualaikum teman-teman! Kembali lagi di channel resep Mama Ratna. Di video kali ini, aku akan berbagi resep cara membuat opor ayam yang enak dan mudah dibuat. Sajian ini pas disantap dengan nasi putih yang gurih. Jadi, bagi teman-teman yang ingin tahu bahan-bahan dan cara membuatnya, yuk tonton video ini sampai selesai!

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging ayam, dipotong-potong sesuai selera
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• Lengkuas secukupnya
• Jahe secukupnya
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan sedikit
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu ayam
• 1 sendok teh gula pasir
• Setengah sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh ketumbar
• Kunyit secukupnya
• 1 bungkus santan Kara

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan jahe dengan blender atau ulekan. Tambahkan sedikit air putih jika diperlukan.
2. Tumis bumbu halus sampai berkurang kadar airnya. Tambahkan kunyit bubuk dan tumis lagi sampai harum.
3. Masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai. Tumis sampai harum.
4. Masukkan daging ayam dan cabe rawit sesuai selera. Tambahkan garam, kaldu ayam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tutup wajan dan biarkan bumbu meresap dan daging ayam empuk. Aduk sesekali agar daging ayam matang merata.
6. Masukkan santan dan aduk rata. Tambahkan air putih jika kuah kurang.
7. Biarkan kuah mendidih dan cek rasanya. Tambahkan garam jika kurang asin atau gula jika terlalu asin.
8. Sajikan opor ayam hangat dengan nasi putih.

Jangan lupa untuk klik tombol subscribe dan lonceng notifikasi di channel resep Mama Ratna, ya. Terima kasih telah menonton video ini. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba! Wassalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh.