Membuat Tahu Kipas Crispy Gurih dan Renyah
Oleh Resep Mama Ratna
Apakah Anda ingin mencoba jajanan yang enak, gurih, dan juga renyah? Tahu kipas crispy bisa menjadi pilihan yang pas. Dalam tutorial video YouTube ini, Resep Mama Ratna akan memberikan langkah-langkah membuat tahu kipas crispy yang mudah dan ekonomis. Cocok dipilih sebagai camilan atau sebagai ide jualan. Yuk, tonton video tutorialnya sampai selesai!
Bahan
- 8 buah tahu putih (atau tahu mentah, jika ingin hasilnya lebih banyak)
- Minyak goreng secukupnya
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- Air putih secukupnya
- 250 gram tepung terigu
- Setengah sendok teh bawang putih bubuk
- Setengah sendok teh merica bubuk
Cara Membuat
- Siapkan tahu putih atau tahu mentah kemudian belah tahu menjadi dua bagian. Belah tahu hingga selesai. Goreng tahu menggunakan minyak goreng yang panas. Goreng tahu hingga agak kuning keemasan.
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan air putih ke dalam wadah. Aduk hingga bumbu larut.
- Belah tahu yang sudah digoreng tadi menjadi tipis hingga menyerupai kipas. Masukkan tahu yang sudah dibelah ke dalam campuran bumbu. Tiriskan menggunakan saringan.
- Buat campuran tepung crispy dengan tepung terigu, garam, kaldu bubuk, bawang putih bubuk, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
- Tambahkan air putih secukupnya ke dalam tepung crispy hingga menjadi bahan pencelup. Lumuri tahu yang sudah dimarinasi dengan bahan pencelup. Kemudian, gulingkan tahu ke dalam wadah tepung crispy. Ulangi hingga tahu terbalut tepung crispy.
- Goreng kembali tahu yang sudah dibalut tepung crispy menggunakan minyak goreng yang panas hingga benar-benar matang dan kering. Tiriskan menggunakan saringan.
- Sajikan tahu kipas crispy dengan cara menata di atas piring dan nikmati.
Bagaimana? Mudah, bukan? Tahu kipas crispy ini sangat cocok dijadikan camilan atau sebagai ide jualan. Kemaslah dengan kertas minyak yang sudah dibungkus seperti yang ditunjukkan pada video. Harga jualnya pun dapat disesuaikan dengan harga modal di daerah masing-masing. Selamat mencoba!
