Resep Cilok Goreng
Hai semua kembali lagi di channel YouTube resep Mama Ratna. Ide jualan kali ini tentunya sangat unik dan juga menarik, cara bikinnya sangat gampang tapi rasanya dijamin enak banget. Yang penasaran seperti apa cara buatnya, simak terus video ini sampai selesai tapi pastikan teman-teman sudah subscribe dan tekan tombol loncengnya supaya dapat notifikasi video terbaru.
Langkah Pertama
Siapkan wadah kemudian masukkan 125 gram tepung terigu tambahkan 125 gram tepung tapioka atau tepung kanji. Masukkan setengah sendok teh garam, setengah sendok teh kaldu ayam, setengah sendok teh merica bubuk. Tambahkan juga 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, kemudian dicampur dan diaduk sampai rata.
Langkah Kedua
Kemudian didihkan 250 ml air putih, kalau air putihnya sudah mendidih seperti ini, Kemudian tuang ke dalam adonan. Tepung selanjutnya diaduk seperti ini. Kalau adonannya sudah tidak terlalu panas, di sini aku akan menguleni menggunakan tangan langsung tapi dipastikan tangannya sudah bersih. Kemudian diaduk dan diuleni sampai tercampur rata sampai adonannya ini kalis dan juga bisa dibentuk.
Langkah Ketiga
Selanjutnya siapkan wadah, kemudian kasih sedikit tepung supaya nanti ciloknya tidak menempel. Selanjutnya ambil adonan secukupnya kemudian di kepal-kepal memanjang. Kemudian ambil secukupnya adonan selanjutnya dibulat-bulatkan menggunakan telapak tangan. Ukurannya sesuai selera teman-teman tapi kalau untuk dijual jangan terlalu besar-besar ya. Kemudian masukkan cilok ke dalam air mendidih. Diamkan sampai ciloknya mengapung ke atas, lalu rebus selama kurang lebih 10 menit agar ciloknya benar-benar matang.
Langkah Keempat
Kalau ciloknya sudah matang, siapkan tepung panir atau tepung roti. Masukkan cilok ke dalam tepung panir, diaduk supaya cilok dan tepung panir nya melengket. Kemudian goreng menggunakan api sedang cenderung besar. Kalau ciloknya sudah kering, boleh diaduk supaya nanti matangnya merata kemudian digoreng lagi sampai benar-benar kering dan juga kokoh.
Langkah Kelima
Nah kalau ciloknya sudah kokoh seperti ini dan juga sudah kering ini tandanya sudah matang dan siap untuk diangkat angkat ciloknya kemudian ditiriskan. Kemudian tusuk ciloknya menggunakan tusukan sate, isi 3 buah. Untuk penyajiannya, teman-teman bisa menggunakan Mika plastik, dan supaya lebih enak dan juga lebih menarik bisa ditambahkan saus sambal di atasnya dan juga mayones.
Hasil Akhir
Teman-teman, gimana unik dan juga menarik bukan? Dijamin kalau dijual pasti laris manis. Oke, sekian dulu video dari aku, sampai jumpa lagi di video aku selanjutnya.