Cara Membuat Cilor – Cemilan Favorit Anak dan Dewasa
Hai semua, selamat datang kembali di channel YouTube Resep Mama Ratna. Kali ini aku akan memberikan ide jualan dengan membuat cilor, cemilan favorit anak-anak ataupun orang dewasa. Cara membuatnya gampang dan bahannya ekonomis. Bagi yang penasaran, tonton terus video ini sampai selesai. Namun sebelumnya pastikan teman-teman sudah tekan tombol subscribe dan tombol loncengnya supaya dapat notifikasi video terbaru secara gratis.
Bahan yang Diperlukan
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram tepung kanji atau tepung tapioka
- Setengah sendok teh garam
- Setengah sendok teh kaldu ayam
- Setengah sendok teh bawang putih bubuk
- Setengah sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih yang telah dihaluskan
- 200 ml air putih
- 1 sendok makan minyak goreng
- 4 butir sosis
- 1 butir telur ayam
- Tepung secukupnya
- Tusukan sate secukupnya
- 6 siung cabe rawit
- 2 siung bawang putih
- Setengah sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Air putih panas secukupnya
Langkah Pembuatan
Langkah Pertama – Membuat Adonan Cilor
Pertama-tama, siapkan wadah dan campurkan 100 gram tepung terigu, 100 gram tepung kanji atau tepung tapioka, setengah sendok teh garam, setengah sendok teh kaldu ayam, setengah sendok teh bawang putih bubuk, dan setengah sendok teh merica bubuk. Jika tidak memiliki bawang putih bubuk, dapat diganti dengan 2 siung bawang putih yang telah dihaluskan. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan tepung.
Setelah itu, didihkan 200 ml air putih dan tuang ke dalam tepung secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata. Setelah adonannya sudah tidak terlalu panas, uleni adonan menggunakan tangan hingga kalis dan dapat dibentuk. Campurkan tepung secukupnya pada wadah atau piring untuk menghindari adonan menempel saat dibentuk.
Langkah Kedua – Merebus Cilor
Siapkan air putih secukupnya dan tambahkan 1 sendok makan minyak goreng. Rebus adonan cilok selama 15 menit hingga matang. Angkat cilok saat sudah matang dan tiriskan.
Langkah Ketiga – Membuat Saus Sambal
Goreng 2 siung bawang putih dan 6 siung cabe rawit, lalu haluskan. Pindahkan bumbu halus ke dalam mangkok yang telah berisi saus sambal, tambahkan setengah sendok teh garam, 1 sendok teh gula pasir, dan air putih panas secukupnya. Aduk rata hingga saus sambal berbentuk pasta.
Langkah Keempat – Menggoreng Cilor
Setelah cilor sudah dingin, tusuk menggunakan tusukan sate dengan cara menempelkan 4 butir cilok pada setiap tusukan. Kocok 1 butir telur ayam dan tambahkan setengah sendok teh kaldu bubuk. Goreng cilok dalam kocokan telur hingga rata lalu goreng dalam minyak goreng yang telah dipanaskan sampai matang dan kering.
Langkah Kelima – Penyajian
Susun cilok dan sosis yang telah digoreng ke dalam piring dan hidangkan dengan saus sambal yang telah disiapkan.
Untuk perkiraan modal, silakan melihat di deskripsi video.
