Cara Mudah Membuat Tumis Kacang Panjang dan Tempe yang Pedas Manis Gurih

Bahan-bahan:

• 1 buah tempe ukuran sedang, potong sesuai gambar
• 12 buah kacang panjang, cuci bersih dan potong
• 5 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah ukuran besar
• 5 siung cabai rawit
• 1 buah serai, geprek
• 2 daun jeruk
• 1 ruas jahe, geprek batu
• 1 ruas lengkuas yang sudah digeprek
• 1 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• Air secukupnya

Langkah-langkah:

1. Iris tipis bawang putih dan bawang merah, serta potong cabai rawit.
2. Goreng tempe yang sudah dipotong-potong tadi hingga setengah matang. Jangan lupa untuk diaduk agar tidak gosong.
3. Angkat Tempenya dan sisihkan.
4. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.
5. Tambahkan cabe rawit, serai, daun jeruk, lengkuas, dan jahe yang sudah digeprek. Aduk sampai matang.
6. Masukkan tempe yang sudah digoreng tadi ke dalam tumisan dan aduk rata.
7. Masukkan kacang panjang dan tambahkan air secukupnya. Tambahkan gula pasir, garam, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata.
8. Tutup wajan dan biarkan bumbu meresap.
9. Tes rasa dan matikan api ketika sudah terasa pas.
10. Sajikan tumis kacang panjang dan tempe yang pedas manis gurih dengan nasi putih hangat.